คำศัพท์ IELTS: อาหารและการทำอาหาร
คำถามเรื่องอาหารปรากฏได้ทุกที่ ได้แก่ ช่วงเกริ่นนำ Part 1 เรื่องมื้ออาหารประจำวัน cue card (บัตรหัวข้อสำหรับพูด) ใน Part 2 เรื่องเทศกาลหรืองานฉลอง การสนทนา Part 3 เรื่องพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไป และเรียงความ Writing Task 2 ที่เกี่ยวกับ fast food หรือนโยบายสุขภาพ เพราะหัวข้อนี้ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง ผู้เข้าสอบจึงมักใช้คำคุณศัพท์ชุดเดิมไม่กี่คำ ซึ่งเป็นสาเหตุตรงๆ ที่จำกัดคะแนน Lexical Resource (คลังคำศัพท์) ของพวกเขา
คำศัพท์ระดับ Band 7 ในหัวข้อนี้ไม่ได้อยู่ที่การเรียกชื่ออาหารแปลกๆ แต่อยู่ที่ collocation (คำที่มักใช้คู่กัน) ที่เป็นธรรมชาติ — “rich in flavour” และ “comfort food” ฟังเหมือนผู้พูดที่คล่อง ส่วน “very nice” และ “very good” ที่ซ้ำกันตลอด 5 คำตอบไม่เป็นเช่นนั้น ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ใช้ “delicious” กับทุกความเห็นเชิงบวก, แปลวลีอย่าง “eat outside” ตรงตัวแทนที่จะใช้ collocation ที่ถูกต้องคือ “eat out” และบอกว่าไม่ชอบอย่างห้วนเกินไป แทนที่จะใช้วลีที่นุ่มนวลและเป็นธรรมชาติอย่าง “an acquired taste”
ถ้าคุณมาหาคำศัพท์เรื่องการทำอาหารมากกว่าคำเรียกอาหาร กริยาที่ต้องการอยู่ในกลุ่มด้านล่าง ได้แก่ “chop”, “boil”, “fry”, “simmer”, “marinate”, “season” และ “garnish” พร้อมวลีอย่าง “rustle up” และ “batch-cook” ที่ทำให้เรื่องเล่าเกี่ยวกับมื้ออาหารกลายเป็นเรื่องราวสั้นๆ cue card ใน Part 2 เรื่องอาหารที่คุณทำหรือสูตรอาหารของครอบครัวคือจุดที่คำเหล่านี้ได้แสดงคุณค่า
หัวข้อนี้พบได้ที่ไหนบ้าง
- Part 1คำถามช่วงเกริ่นนำเกี่ยวกับชีวิตของคุณเอง เช่น “What kind of food do you like?” และอีก สี่ ข้อด้านล่าง
- Part 2การพูด 1 ถึง 2 นาทีตามหัวข้อบน cue card เช่น Describe a celebration or festival you enjoyed, Describe something you do to stay healthy
- Part 3คำถามต่อเนื่องเชิงนามธรรม ซึ่งความแม่นยำสำคัญที่สุด เช่น “How have eating habits changed in your country in recent years?”
- Writing Task 2โจทย์เรียงความเรื่อง “อาหารและการทำอาหาร” ให้คะแนนกับวลีชุดเดียวกันนี้ทุกประการ collocation ที่คุณพูดได้ก็คือ collocation ที่คุณเขียนได้
แทนที่จะพูด… ให้พูดว่า…
ความคิดเดิม แต่ใช้คำที่คมขึ้น คอลัมน์ซ้ายคือสิ่งที่ผู้เข้าสอบส่วนใหญ่นึกถึงก่อน คอลัมน์ขวาคือสิ่งที่กรรมการสอบได้ยินแล้วรู้สึกว่าแม่นยำ
| แทนที่จะพูด | ให้พูดว่า |
|---|---|
| the food was very good | the dish was absolutely deliciousคำคุณศัพท์ที่เจาะจงดีกว่าคำขยายความแบบจืดๆ |
| I like to cook food | I enjoy cooking from scratchระบุวิธีที่เฉพาะเจาะจง ฟังเป็นธรรมชาติกว่า |
| it tastes very nice | it's rich in flavourวลีที่ใช้คู่กันเป็นธรรมชาติกว่า “very nice” |
| I eat outside a lot | I eat out a lotวลีที่ใช้คู่กันถูกต้องตามธรรมชาติ ไม่ใช่การแปลตรงตัว |
| this food is bad for me | it's not the healthiest optionระดับภาษานุ่มนวลและเป็นธรรมชาติกว่าการพูดตรงๆ ห้วนๆ |
| I don't really like this food | it's a bit of an acquired tasteสำนวนที่แสดงความเห็นได้เป็นธรรมชาติกว่า |
| we ate too much at the party | we overindulged at the partyกริยาที่เจาะจงคำเดียวแทนวลียืดยาว |
| this is our traditional food | this is part of our culinary traditionวลีนามแบบทางการเหมาะกับการสนทนาใน Part 3 |
| I cooked the meal fast | I rustled up a quick mealphrasal verb หนึ่งตัวแทนคำธรรมดาสองคำ |
| I put salt and pepper | I seasoned it to tasteกริยาด้านการทำอาหารฟังเป็นธรรมชาติและเจาะจง |
วลีตามระดับคะแนน
ทุกวลีมาพร้อมความหมายและประโยคตัวอย่างที่คุณพูดได้จริง จำทั้งประโยค ไม่ใช่จำคำเดี่ยวๆ
Band 6: วลีพื้นฐาน
ชัดเจน ถูกต้อง และใช้กันทั่วไป วลีเหล่านี้พาคำตอบทั้งข้อไปได้โดยไม่ฟังดูเหมือนท่องมา
-
food
คำสิ่งที่คนกินเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร
I think food is one of the best parts of travelling.
-
cook
คำทำอาหารด้วยการให้ความร้อน
I usually cook dinner for my family on weekends.
-
delicious
คำมีรสชาติอร่อยมาก
My grandmother's soup is always delicious in winter.
-
recipe
คำชุดคำแนะนำสำหรับการทำอาหารจานหนึ่ง
I found this recipe online and tried it last night.
-
fresh ingredients
collocationวัตถุดิบที่เพิ่งผลิตมาใหม่ ไม่ผ่านการแปรรูป
This restaurant is known for using fresh ingredients every day.
-
homemade food
collocationอาหารที่ทำเองที่บ้าน ไม่ได้ซื้อมา
I much prefer homemade food to anything from a restaurant.
-
eat out
phrasal verbกินอาหารที่ร้านอาหาร
My friends and I eat out together most Fridays.
-
traditional dish
collocationอาหารที่ทำแบบเดียวกันสืบต่อกันมาหลายรุ่น
This traditional dish is served at almost every wedding in my country.
-
fast food
collocationอาหารที่ปรุงและเสิร์ฟอย่างรวดเร็วมาก
I try not to eat fast food more than once a week.
-
healthy meal
collocationอาหารที่ดีต่อร่างกาย
I always try to prepare a healthy meal before a busy day.
-
chop
คำหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด
I chop the vegetables while the water comes to the boil.
-
boil
คำปรุงอาหารในน้ำที่เดือดเป็นฟอง
I usually boil the rice first and then fry it with vegetables.
-
fry
คำทอดหรือผัดอาหารในน้ำมันร้อนในกระทะ
My father likes to fry fish on Fridays.
-
follow a recipe
collocationทำอาหารตามขั้นตอนที่เขียนไว้ในสูตร
I always follow a recipe the first time I cook a new dish.
Band 7: วลีแบบ collocation
คำที่มักใช้คู่กัน ตรงนี้คือจุดที่คะแนนด้านคำศัพท์เริ่มแยก Band 6 ออกจาก Band 7
-
whip up
phrasal verbทำอาหารอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องออกแรงมาก
My mother can whip up a full dinner in twenty minutes.
-
from scratch
สำนวนทำจากวัตถุดิบพื้นฐาน ไม่ใช้ของสำเร็จรูป
I prefer baking bread from scratch instead of buying it.
-
mouth-watering
คำดูหรือส่งกลิ่นน่ากินมาก
The smell coming from that kitchen was absolutely mouth-watering.
-
staple food
collocationอาหารที่กินเป็นประจำและเป็นส่วนใหญ่ของมื้ออาหาร
Rice is a staple food in most households where I grew up.
-
acquired taste
สำนวนสิ่งที่ต้องลองซ้ำหลายครั้งจึงจะชอบ
Blue cheese is definitely an acquired taste for a lot of people.
-
pair well with
collocationเข้ากันดี โดยเฉพาะอาหารหรือเครื่องดื่ม
I think red wine and cheese pair well with each other.
-
comfort food
collocationอาหารที่ให้ความอิ่มใจ มักผูกกับความทรงจำวัยเด็ก
Whenever I feel stressed, I go straight for comfort food.
-
dig in
phrasal verbเริ่มกินอย่างกระตือรือร้น
As soon as the plates arrived, everyone started to dig in.
-
try out a new recipe
phrasal verbลองทำสูตรอาหารที่ไม่เคยทำมาก่อน
Every weekend I try out a new recipe I found online.
-
rich in flavour
collocationมีรสชาติเข้มข้นถูกใจ
This sauce is surprisingly rich in flavour for something so simple.
-
cut down on fast food
phrasal verbกิน fast food ให้น้อยครั้งลง
I've been trying to cut down on fast food since the new year.
-
overindulge
คำกินหรือดื่มมากเกินควร
It's easy to overindulge during festivals when there's so much food.
-
simmer
คำเคี่ยวอย่างช้าๆ ในของเหลวที่ร้อนเกือบถึงจุดเดือด
Let the sauce simmer for twenty minutes so the flavours develop.
-
marinate
คำแช่เนื้อ ปลา หรือผักในซอสก่อนปรุงเพื่อให้ซึมซับรสชาติ
We marinate the chicken overnight before the barbecue.
-
season to taste
collocationใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศตามปริมาณที่ชอบ
The recipe just says to season to taste, so everyone's version is a little different.
-
a pinch of salt
collocationเกลือปริมาณน้อยมาก เท่าที่หยิบได้ด้วยนิ้วสองนิ้ว
A pinch of salt brings out the sweetness of the dish.
-
batch-cook
คำทำอาหารครั้งละมากๆ แล้วแบ่งเก็บไว้กินทีหลัง
On Sundays I batch-cook lunches for the whole week.
Band 8: วลีที่แม่นยำ
แม่นยำและมักเป็นสำนวน ใช้เมื่อเหมาะสมจริงๆ ไม่ใช่ใส่เพื่อประดับ
-
culinary tradition
collocationขนบและวิธีปรุงอาหารที่สืบทอดกันมาในวัฒนธรรมหนึ่ง
This dish is a central part of our culinary tradition.
-
bland and uninspired
collocationไร้รสชาติและขาดความคิดสร้างสรรค์
The meal at that hotel was bland and uninspired, unfortunately.
-
a far cry from
สำนวนต่างจากบางสิ่งมาก มักในทางที่แย่กว่า
The food at the airport was a far cry from what I'd hoped for.
-
wholesome home-cooked meal
collocationมื้ออาหารที่มีประโยชน์ ทำเองที่บ้านด้วยความใส่ใจ
Nothing beats a wholesome home-cooked meal after a long week.
-
refined palate
collocationความสามารถอันประณีตในการสัมผัสและชื่นชมรสชาติที่ละเอียดอ่อน
My uncle has a refined palate and always notices small details in food.
-
indulge in
phrasal verbปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลินกับบางสิ่ง มักเป็นรางวัลให้ตัวเอง
On special occasions, I like to indulge in a rich dessert.
-
gastronomic experience
collocationมื้ออาหารหรือการเดินทางที่เน้นการเพลิดเพลินกับอาหารคุณภาพสูง
Visiting that region turned into a real gastronomic experience for us.
-
fusion cuisine
collocationอาหารที่ผสมผสานรูปแบบจากขนบการทำอาหารต่างๆ
The new restaurant downtown specialises in fusion cuisine.
-
rustle up
phrasal verbทำมื้ออาหารอย่างรวดเร็วจากสิ่งที่มีอยู่
My mother can rustle up a meal from almost nothing.
-
garnish
คำตกแต่งอาหารที่ทำเสร็จด้วยของเล็กน้อย เช่น สมุนไพร
She garnishes every plate with fresh coriander.
-
a generous helping
collocationอาหารที่เสิร์ฟให้ปริมาณมาก
My grandmother always gives me a generous helping of rice.
ทดสอบตัวเอง
8 ประโยคจากตัวอย่างด้านบน โดยตัดวลีออก เลือกวลีที่เหมาะกับช่องว่าง กด 1–4 หรือแตะ
ข้อ 1 จาก 8
ฝึกเรื่องนี้พร้อมคำติชมจาก AI ทันที
อัดคำตอบของคุณในแอป แล้วรับการวิเคราะห์ไวยากรณ์ คำศัพท์ ความคล่องแคล่ว และการออกเสียงภายในไม่กี่วินาที
แอปแบบเสียเงิน: ค่าใช้จ่ายเท่าไร · การเรียกเก็บเงินและการคืนเงิน · ฝ่ายช่วยเหลือ
แอปใช้อินเทอร์เฟซภาษาอังกฤษ ส่วนเว็บไซต์นี้อธิบายแอปเป็นภาษาไทย
ฝึกพูดออกเสียง
วลีที่คุณเพียงแค่อ่านยังไม่ใช่ของคุณ ลองตอบคำถามเหล่านี้ออกเสียง แล้วนับว่าคุณหยิบวลีด้านบนมาใช้ได้กี่วลี
คำถาม Part 1
- What kind of food do you like?
- Do you often cook for yourself?
- Did anyone in your family teach you to cook?
- Do you prefer eating at home or eating out?
- What is a typical meal like in your country?
คำถาม Part 3
- How have eating habits changed in your country in recent years?
- Why do you think fast food has become so popular worldwide?
- Should schools teach children how to cook?
- Is traditional cooking disappearing in modern society?
- What role does food play in bringing families together?
คำถามที่พบบ่อย
ใน Speaking เอ่ยชื่ออาหารเฉพาะของประเทศฉันได้ไหม?
ได้ การเอ่ยชื่ออาหารจริงแสดงถึงความรู้จริง แต่ควรเพิ่มคำอธิบายสั้นๆ เป็นภาษาอังกฤษเสมอ เพื่อให้กรรมการสอบตามความหมายของคุณได้ทัน
คำอย่าง “delicious” และ “tasty” ฟังพื้นฐานเกินไปสำหรับคะแนนสูงไหม?
ใช้เป็นครั้งคราวได้ แต่ถ้าพึ่งพาคำเหล่านี้ในทุกคำตอบ ช่วงคำศัพท์ของคุณจะถูกจำกัดไว้แค่นั้น การสอดแทรกวลีอย่าง “rich in flavour” หรือ “mouth-watering” แสดงถึงการควบคุมภาษาที่ดีกว่า
ข้อผิดพลาดด้านคำศัพท์ที่พบบ่อยที่สุดในหัวข้ออาหารคืออะไร?
แปลตรงตัวจากภาษาอื่น เช่น “eat outside” แทนที่จะเป็น “eat out” การเรียน collocation ที่ตายตัวช่วยหลีกเลี่ยงสำนวนที่ฟังไม่เป็นธรรมชาติแบบนี้
กริยาเกี่ยวกับการทำอาหารตัวไหนที่ควรเรียนสำหรับ IELTS Speaking?
ชุดสั้นๆ ก็ครอบคลุมคำตอบส่วนใหญ่ ได้แก่ “chop”, “boil”, “fry”, “simmer”, “marinate”, “season” และ “garnish” คำเหล่านี้ช่วยให้บรรยายอาหารทีละขั้นตอนใน cue card Part 2 เรื่องมื้ออาหารที่คุณทำเองหรือสูตรอาหารของครอบครัวได้ ฟังเจาะจงกว่าการบอกว่า “made” กับทุกอย่าง ควรเรียนแต่ละคำในประโยค อย่างที่ตารางด้านบนแสดงไว้
“cooker” หมายถึงคนที่ทำอาหารใช่ไหม?
ไม่ใช่ ในภาษาอังกฤษแบบบริติช “cooker” คือเครื่องใช้ที่ใช้ปรุงอาหาร ส่วนคนทำอาหารคือ “cook” หรือ “chef” เมื่อเป็นอาชีพ การสับสนสองคำนี้เป็นความผิดพลาดชั่วขณะที่พบบ่อยในหัวข้ออาหาร และคำที่ผิดในประโยคง่ายๆ สะดุดตากว่าการใช้คำธรรมดา
หัวข้ออื่น
การท่องเที่ยวและวันหยุด
คำศัพท์ IELTS หัวข้อการท่องเที่ยวและวันหยุด พร้อมวลีระดับ Band 6, 7 และ 8 รวมถึงคู่วลีสำหรับยกระดับคำตอบและตัวอย่างประโยคพูดสำหรับ Part 1, 2 และ 3
การศึกษาและการเรียน
คำศัพท์หัวข้อ “การศึกษาและการเรียน” สำหรับ IELTS Speaking: วลีพื้นฐานระดับ Band 6, collocation ระดับ Band 7 และวลีระดับ Band 8 ที่กรรมการสอบมักให้คะแนนว่าแม่นยำ
ครอบครัวและความสัมพันธ์
คำศัพท์ IELTS หัวข้อครอบครัวและความสัมพันธ์ พร้อมวลีระดับ Band 6, 7 และ 8 รวมถึงคู่วลีสำหรับยกระดับคำตอบและตัวอย่างประโยคพูดสำหรับ Part 1, 2 และ 3